Escrito por: Equipe Bolso do Investidor
Data da publicação: 28 de janeiro de 2026
A rede brasileira Pizza Prime alcançou um marco significativo ao registrar faturamento anual de cerca de R$ 200 milhões, depois de vencer desafios estratégicos, crises e transformações profundas em seu modelo de negócio. Fundada por Gabriel Concon, a empresa passou por um ponto crítico no início da pandemia de COVID-19, quando ainda estava em fase de estruturação da sua operação de franquias e enfrentou incertezas que chegaram a colocar a sobrevivência do negócio em risco.
O ponto de virada se deu justamente graças a mudanças estratégicas adotadas no momento mais difícil da crise sanitária: enquanto grande parte do setor de alimentação precisava se adaptar rapidamente ao delivery, a Pizza Prime já havia incorporado esse modelo como parte central de sua operação, o que permitiu à empresa crescer durante as restrições e ampliar sua base de clientes. Ao longo dos anos seguintes, a rede dobrou de tamanho, passou por profissionalização, investimentos em tecnologia, padronização de processos e fortalecimento da gestão corporativa, fatores que sustentaram a expansão da marca.
Atualmente, a Pizza Prime está presente com mais de 80 lojas físicas em 11 estados brasileiros, com foco no delivery como responsável pela maior parte das vendas e uma estrutura de back-office que inclui cozinha central, tecnologia e inteligência de dados para garantir eficiência e qualidade. A empresa também está investindo em uma nova fábrica, quatro vezes maior que a atual, projetada para abastecer até 300 unidades e consolidar sua capacidade de produção com maior controle de custos.
Visão Bolso do Investidor
O desempenho da Pizza Prime ilustra como a adaptação rápida, foco em modelo de negócio escalável e uso de tecnologia podem transformar um empreendimento em um player expressivo no mercado. A trajetória da empresa destaca a importância de certificar que processos e operações acompanhem o crescimento, não apenas em tempo de crise, mas também na etapa de expansão. Para investidores e empreendedores, essa história reforça a relevância de entender tendências de consumo (como o papel crescente do delivery), padronizar operações e profissionalizar a gestão para construir negócios resilientes ao longo do tempo.
Fontes: InfoMoney